Tarta de trufa

1. Elaborar un bizcocho corriente sustituyendo 50 gramos de harina por 50 gramos de cacao en polvo y utilizando un batido sencillo. http://www.recipefy.com/es/bizcocho-corriente/recetas/27148

2. Dividir el bizcocho en tres partes con un cuchillo de sierra y ayudándonos con una guía de palillos como en ocasiones anteriores.

3. Preparar trufa cocida. http://www.recipefy.com/es/crema-de-trufa-o-trufa-cocida/recetas/26903

4. Preparar trufa fresca. http://www.recipefy.com/es/crema-de-trufa-o-trufa-cocida/recetas/26903

5. Elaborar un almíbar. http://www.recipefy.com/es/almibar/recetas/26061

6. Empapar con una brocha el almíbar por la parte porosa la base del bizcocho.

7. Poner encima una capa de trufa cocida ayudándonos de la espátula de ballena que mojaremos con agua caliente cada vez que sea necesario.

8. Lo siguiente es poner otra capa de mermelada de fresa encima.

9. Repetir esta operación hasta componer las tres partes del bizcocho intercaladas con la trufa cocida.

10. Decorar con la trufa fresca cubriendo toda la tarta e incluso espolvorear fideos de chocolate por todo alrededor.