Tarta escuela
Recipe by- BIZCOCHO SOLETILLA
- ALMÍBAR PARA EMBORRACHAR.
- CREMA PASTELERA.
- MERENGUE ITALIANO.
1. ELABORAR ALMÍBAR.
2. ELABORAR CREMA PASTELERA.
3. ELABORAR PLANCHA BIZCOCHO.
4. ELABORAR MERENGUE ITALIANO.
5. MONTAJE DE LA TARTA:
- Preparar un molde redondo y cubrir con acetato alrededor.
- Colocar en el molde, el primer disco de bizcocho y emborrachar
- Escudillar una capa de crema pastelera.
- Colocar otra capa de bizcocho y emborrachar.
- Escudillar una capa de crema pastelera.
- Colocar otra capa de bizcocho y emborrachar.
6. Dejar enfriar y luego colocarlo en bandeja y desmoldar con cuidado.
7. Cubrir toda la tarta con el merengue, alisando toda la superficie y los cantos.
8. Hacer la decoración con la manga pastelera e imaginación.
9. Se puede dejar blanco o bien dándole color con tinte alimentario y hacer rosetones, etc.
May 20, 2013 13:29
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