Tarta mousse de vainilla

1. ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua , unos 5 minutos.. Ponemos la leche a calentar y una vez caliente le añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas para que se deshagan,
Por otro lado batimos con unas varillas, el queso, el yogur y el edulcorante hasta que nos quede bien mezclado, añadimos la leche con la gelatina batiendo bien para que no queden grumos, o pasándola por un colador, si optamos por añadir las claras, las batimos bien hasta que queden espumosas y sin liquido, las añadimos a la mezcla, lo volcamos todo en un molde y lo metemos en la nevera, en un par de horas esta cuajado y listo para comer

2. - si le hemos añadido las claras nos quedara una consistencia como de mouse incluso le podemos poner menos hojas de gelatina y montarlo en copas... queda muy bueno... si no añadimos las claras queda mas compacto
-yo personalmente cuelo la leche con la gelatina antes de añadirla a la mezcla, así evito que caiga algún grumo que haya podido quedar
- cuanto más tiempo este en la nevera mas consistente quedara