Tarta saint honore

1. Hacemos un disco de 23 cm de diámetro de pasta quebrada y pinchamos el fondo uniformemente.

2. Mediante una manga pastelera hacemos prifiterones de pasta chuox sobre la pasta quebrada.

3. horneamos a 200ºC en 20 min.

4. Mientras se esta horneando hacemos la crema pastelera ( cuando este echa le echamos colas de gelatina) y el merengue italiano, cuando este frio se mezcla las dos cosas.

5. Por ultimo, una vez que tengamos la crema la pondremos en una manga pastelera iremos rellenando alrededor de la base.