Tarte au citron vert

Ingredients for 8 parts

FOND
340 gr graham crackers
4 c à c sucre
230 gr de beurre fondu1 pincée de sel

GARNITURE
4 jaunes d'oeufs
400 gr de lait condensé
2/3 tasse de jus de citron vert
Le zeste d'1 citron vert

GLACAGE
1 tasse de crème (heavy or whipping cream)
2 c à c de sucre (galce?)
1/2 c à c d'extrait de vanille

Directions

1. FOND

2. Préchauffer à 160°C.
Briser les biscuits, les placer dans un robot et les concasser.

3. Ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel et mélanger.

4. Placer le mélange au fond du moule et sur les côtés.

5. Cuire 10 min. Laisser refroidir.

6. Mixer les jaunes d'oeuf et le zeste 5-6 min.

7. Ajouter progressivement le lait concentré et battre 3-4 min. Réduire la vitesse et ajouter le jus de citron.

8. Verser dans le moule et cuire 15 min. Laisser refroidir 20 min.

9. Mélanger au robot la crème, le sucre et la vanille. Etaler sur le gateau et placer au congélo 20 min avant de servir.

desserts, tarte May 19, 2013 16:34

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