Tiramisù alle fragole

1. Lavorare energicamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben spumoso.

2. Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene il tutto.

3. Incorporare la panna montata.

4. Lavare e tagliare le fragole a fettine.

5. In una teglia da dolci mettere sul fondo un pò della crema ottenuta.

6. Immergere velocemente i Pavesini nel latte e disporli sulla crema, ricoprirli con altra crema e poi disporre uno strato di fragole.

7. Riprendere con lo strato di biscotti imbibiti, crema e fragole e via così fino a terminare con le fragole.

8. Sistemare il dolce in frigo e servire dopo un paio d’ore circa.