Topping al cioccolato

1. COL BIMBY:
Nel boccale mettere acqua, zucchero, succo di limone e vanillina 6 min varoma vel 1.
Aggiungere il cacao amaro, prima 10 sec vel 6, poi 5 min 70° vel 3.
Invasare subito, lasciare raffreddare e poi conservare in frigo.

2. SENZA BIMBY:
Prendere una pentola e mescolare tutti gli ingredienti secchi, lo zucchero, la vanillina e il cacao, mentre in una ciotola miscelare l’acqua e il succo di limone.
Aggiungere agli ingredienti secchi quelli liquidi versandoli a filo e mescolare con una frusta, in modo da eliminare tutti gli eventuali grumi che si possono formare, e una volta che il composto sarà omogeneo mettere sul fuoco a cuocere. A fiamma non troppo alta mescolare continuamente, finché non appare un po’ più densa, ci vorranno circa 10 minuti. Invasare ancora calda e lasciare raffreddare poi conservare in frigorifero

3. Dopo 2/3 giorni la consistenza è perfetta.
Ideale per decorare dolci e gelati.