Torrijas

1. Infusionar la leche junto a la canela y el ceste

2. Cortar las rebanadas de pan a un grosor de 2 cm y retirar la corteza

3. Dejar enfriar la leche y empapamos las rodajas de pan en la leche (se van dejando en una bandeja)

4. Mojar en huevo y se frie

5. Una vez frita se pone en papel para que absorba el aceite y se pasa por azúcar y canela.

6. *Variante
Infusionar la leche 200 ml (para 200 ml 3 huevos)

7. Batir los huevos mezclar con la leche con los huevos

8. Hay se moja la torrija y se frie

9. Azúcar y canela

10. *PUNTOS CRÍTICOS*:
Empapar bien la rebanada de pan sin que se nos rompa.
A la hora de freir, la temperatura no debe ser muy alta.
Escurrir el aceite en papel absorbente antes de rebozarlo.