Torta agli asparagi

1. Far cuocere in una padella con una noce di burro le punte di asparagi per qualche minuto salandoli leggermente.

2. Sbattere le uova con un po' di sale e una macinata di pepe.

3. Aggiungere il latte e la panna sempre mescolando, poi il parmigiano e per ultimo le punte di asparagi.

4. Mettere la pasta sfoglia in una teglia facendo cadere al di fuori i bordi di qualche centimetro.

5. Mettere il composto sopra la pasta sfoglia, prendendo la pasta che esce dai bordi della teglia ripiegandola sopra il composto pizzicottandola.

6. Infornare quando il forno ha raggiunto la temperatura di circa 200° fino a quando non sara' dorata (intorno ai 30 minuti).