Torta amaretti e cioccolato

1. In un recipiente lavorare a crema il burro con lo zucchero. Unire i tuorli e amalgamare molto bene il tutto.

2. Aggiungere il cioccolato grattugiato. Sbriciolare gli amaretti e aggiungerli al composto insieme alla farina.

3. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamare bene all'impasto con un movimento dall'alto verso il basso.

4. Versare il composto in una tortiera di 24 cm, precedentemente imburrata e infarinata e infornare a 180° x 30 min. circa (prova stecchino).

5. Per completare cospargere di zucchero a velo.