Torta buona, molto buona

1. Per l'impasto, lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente montandolo con lo zucchero bianco e avendo cura che l’impasto sia soffice e leggero

2. incorporare le uova uno alla volta, lo yogurt e la farina miscelata con il bicarbonato e il lievito setacciata tre volte

3. Per la farcia, disporre in una ciotola lo zucchero di canna, la cannella, le nocciole e il burro freddo

4. Lavorare il burro pizzicandolo con le dita incorporando pian piano gli altri ingredienti

5. Il risultato finale dovrebbe essere una sorta di polvere scura intrisa di burro

6. Imburrare i lati di una teglia di 23/24 cm di diametro e foderare il fondo con un cerchio di carta forno

7. Versarvi metà dell’impasto, proseguire con metà della farcia, aggiungere l’altra metà dell’impasto e ultimare con la farcia

8. Cuocere in forno per 50/60 minuti a 180 gradi.