Torta con crema al latte e crema al caffè ☕
Recipe by Cuciniamo Chefinprovacdm Carmen
per uno stampo di 20cm di diametro
Per la base
3 uova a temperatura ambiente
130 gr di zucchero
Aroma alla vaniglia o in alternativa una tazzina di caffè
50 ml di olio di mais
180 gr di farina
10 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Per la crema (che poi dividete)
250 ml di latte
10 gr di miele
20 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
Per la guarnizione ho utilizzato nutella scaglie di cioccolato fondente e zucchero a velo
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 35 min
1. Primo passo preparare la crema che dovrà essere fredda
Stemperate lo zucchero con il miele e l'amido di mais con il latte caldo e riportate sul fuoco, con una frusta cuocete finché la crema nn si addensi.
2.Sbattete le uova con lo zucchero per circa 5 minuti aggiunte l'olio a filo l'aroma e il latte via via poi incorporate la farina e il lievito setacciato
Versate l'impasto in uno stampo foderato con carta forno e alternate le creme _(vedi foto)_ ed infornate a 170 gradi 35 minuti prova stecchino
desserts November 18, 2016 07:45
Author Chef_in_provacdm
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