Torta della nonna o torta sbriciolata

1. Preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare.

2. Nel frattempo, preparare la pasta frolla unendo e impastando tutti gli ingredienti, fare una palla con l'impasto, avvolgerla in pellicola trasparente e riporla in frigo per circa 20 minuti.

3. Imburrare e infarinare uno stampo per crostate del diametro di circa 26 cm; stendere i 2/3 di pasta e usare la sfoglia per foderare lo stampo; versare nello stampo la crema pasticcera.

4. Sbriciolare con le dita la restante pasta frolla e versarla nello stampo, comprendo tutta la superficie. Coprire con i pinoli.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare la crostata per circa 30-40 minuti.

6. Una volta cotta, sfornare e lasciare raffreddare prima di trasferirla su un piatto.