Torta delle rose

1. impastare il lievito con poca farina e il latte, lavorare fino ad ottenere una pallina di pasta, coprirla con un canovaccio e lasciar lievitare per 40 minuti

2. unire gli altri ingredienti, lavorarli bene e lasciar lievitare nuovamente

3. tirare la sfoglia fino ad uno spessore di 4-5 mm

4. mescolare burro e zucchero a crema e spalmare il composto sulle strisce di pasta

5. arrotolare le strisce formando dei rotolini (le rose) che poi andranno disposte in piedi sul fondo della tortiera

6. lasciar lievitare nuovamente

7. spennellare con un uovo sbattuto la superficie ed infornare