Torta di carote e cocco con gocce di cioccolato

1. Unire in una terrina, le uova, le due farine setacciate con il lievito, lo zucchero, l'olio, il latte, la vanillina e le carote tritate finemente.

2. Amalgamare bene il tutto e mettere il composto in una teglia da torta foderata con carta da forno.

3. Disponete le gocce di cioccolato sul composto e con l'aiuto di un cucchiaio d legno nasconderli nell'impasto.

4. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 min.

5. Spolverizzare con zucchero a velo o farina di cocco.