Torta di mele della nonna

1. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e dei semi e tagliatele a fette sottili.

2. In una terrina, lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata, fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Unite, ad uno ad uno, le uova, mescolando con un cucchiaio di legno e, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito.

4. Aggiungete, al composto ottenuto, le mele tagliate a fette, lasciandone da parte alcune per la decorazione.

5. Versate il composto in una tortiera di 26 cm precedentemente imburrata e infarinata.

6. Adagiate sul composto le fettine di mela rimaste.

7. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 60-70 minuti circa.

8. Sfornate e servite la torta tiepida o fredda.