Torta di mele

Ingredients

4 mele renette
3 uova
8 cucchiai di zucchero (200 gr circa)
12 cucchiai di farina (200 gr circa)
2 cucchiai di burro fuso (30 gr circa)
100 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

per la crosticina: 1 cucchiaio di zucchero, cannella e burro

Directions

1. Tagliare 2 mele a cubetti e 2 a fettine, metterle in ciotole separate e irrorarle con succo di limone e rhum

2. Montare gli albumi con sale, sbattere i tuorli con lo zucchero e unire la farina, il burro fuso, il latte, lievito, le mele a cubetti e gli albumi montati a neve.

Versare il tutto nella teglia precendentemente imburrata e infarinata, disporvi sopra le mele a fettine, cospargere di zucchero e cannella, mettere qualche fiocchetto di burro e infornare a 160° ventilato per un' ora.

3. Servire fredda cosparsa di zucchero a velo

desserts, torta mele November 11, 2012 18:49