Torta favolosa al cioccolato e arancia
Recipe by Maddalena
200 gr di cioccolato fondente
3 uova
100 gr di burro
100 gr di zucchero
55 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
scorza grattugiata di un'arancia
succo di mezza arancia
30 ml di liquore all'arancia
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 25 min
1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
2. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare senza smontare i tuorli.
3. Unire all'impasto il liquore, la scorza grattugiata, il succo di arancia e il cioccolato fuso (precedentemente raffreddato).
4. Montare gli albumi a neve e unirli al composto dal basso verso l'alto.
5. Imburrare e infarinare la teglia, inserire il composto e cuocere a 180° per 20-25 minuti.
desserts, arancia, cioccolato January 16, 2014 10:25
Author dal libro: Muffin di Nicola Pavan
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