Torta light alle carote
Recipe by Sara Pignatta
2 uova
200 gr carote pulite
300 gr farina integrale
200 gr zucchero di canna
100 gr latte
80 gr olio di semi di arachidi
1 bustina di lievito istantaneo
1 bustina di vanillina
scorza di limone
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 30 min
1. Tritare finemente le carote e lasciarle riposare perchè lascino tutta l'acqua.
In una ciotola mescolare zucchero, carote, uova, farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina, olio e la scorza di limone. Unire al tutto le carote tritate e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Bagnare della carta da forno e strizzarla bene. Posizionare la carta da forno strizzata sul fondo e sui lati di una tortiera da 22 cm. Cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti. I primi 15 minuti porre la tortiera sul fondo del forno mentre per il resto del tempo posizionarla a metà.
desserts, carote, torta April 12, 2011 12:08
Author Io Me! riadattando la ricetta di bimbyricette.it
Molto più light della mia che è un mattoncino godurioso! :-DDD
Beh però la tua è mooooolto più goduriosa di questa! ^^
Appena fatta, però ho messo 100gr in più di carote e tolto 100gr di zucchero per renderla super light! ;) Buona!