Torta margherita

1. Unite lo zucchero con lo yogurt. Aggiungete i tuorli e mescolate bene.

2. Unite le farine, il lievito la scorza del limone grattugiata e la vanillina continuando a mescolare.

3. Quando l'impasto sarà spumoso aggiungete gli albumi montati a neve e amalgamate. Se l'impasto risulterà troppo duro potete aiutarvi con un po' di latte o, se vi piace il sapore, con il succo di limone.

4. Infornate a forno caldo per 40 minuti a 170°.

5. A cottura ultimata spolverizzate di zucchero a velo.