Torta salata di porri e zucchine

1. Pulire i porri e le zucchine e effettarli a rondelle sottili.
Disporre tutto in una wok con poco olio e lasciar cuocere circa 10 minuti bagnando con poco brodo vegetale. aggiungere sale e pepe a piacere verso fino cottura.
Nel frattempo disporre la pasta brisee sul fondo di una teglia e ricoprire con le fette di Galbanino avendo cura di lasciare un pò di pasta scoperta per il bordo.
Quando le verdure saranno cotte distribuirle sul pasta Brisee e ripiegare leggermente i bordi della pasta per contenere il ripieno.
Spolverizzare con il pecorino grattugiato e mettere in forno caldo a 200° per 10 minuti circa.

2. Buona da mangiare sia come seconda portata calda che come antipasto freddo.