Torta soffice alla marmellata

1. Mia mamma durante l'estate si diletta nel fare marmellate di tutti i tipi: susine, pesche, albicocce, ciliegie. Dal momento che ho la dispensa piena, questa è un'ottima torta in alternativa alla classica crostata.

2. Unite il burro allo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema senza grumi. Aggiungete le uova, la farina setacciata e il sale.

3. Versate l'impasto in una teglia imburrata.

4. Ricoprite di marmellata (del gusto che preferite) e infornate per 15 minuti a 180°.

5. Dopo il quarto d'ora sfornate e spolverizzate ocn la granella.

6. Infornate nuovamente per circa 10 minuti.