Torta soffice di cioccolatini

1. Sciogliete al microonde o a bagnomaria i cioccolatini e lasciateli intiepidire mescolando di tanto in tanto.

2. In una ciotola capiente, mettete il burro tagliato a cubetti precedentemente lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, battetelo con una frusta fino a ridurlo a crema, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere per amalgamarlo bene.

3. Unite le due uova una alla volta sempre sbattendo avendo l’accortezza di fare assorbire completamente il primo uovo prima di aggiungere l'altro, in questo modo otterrete una crema soffice e omogenea.

4. Incorporate i cioccolatini sciolti e ormai tiepidi e il pizzico di sale.

5. In una ciotola unite assieme alla farina, il lievito e il cacao amaro, quindi setacciateli.

6. Aggiungete al composto di burro, uova e cioccolato gli ingredienti setacciati alternando l’aggiunta del latte tiepido.

7. Una volta ottenuto il composto finale, imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 15 cm quindi versatelo al suo interno

8. Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 15-20 minuti, quindi pungetela con uno stecchino per vedere se la torta al cioccolato è cotta.

9. Lasciatela leggermente intiepidire poi sformatela e ponetela su di una gratella per farla raffreddare definitivamente

10. Servite spolverando con zucchero a velo