Torta verde

1. Mettere a bagno il riso con poco latte.

2. Preparare l'impasto e lasciare riposare.

3. Tritare la cipolla e rosolare con l'olio.

4. In una ciotola amalgamare le zucchine con le uova, il parmigiano, l'olio, il sale il pepe e la maggiorana.

5. Aggiungere le cipolla.

Dividere l'impasto in due parti, di cui una lievemente maggiore e stendere quest'ultima si di una teglia rettangolare: 34×28

6. Riempire con il ripieno e infine con il riso intriso di latte.

7. Ricoprire con l'altro foglio di pasta ripiegare i bordi, punzecchiare con la forchetta e ungere.

8. Cuocere in forno.