Tortino al cioccolato con cuore morbido

1. Sciogliere il cioccolato fondente e burro tagliato a pezzetti.
Nel frattempo sbattere le uova con vanillina e zucchero, usando lo sbattitore elettrico per circa 10 minuti, fino a che il composto diventa gonfio e denso.
Incorporare il composto di cioccolato e burro e per ultimo unire la farina.
Amalgamare il tutto e imburrare e spolverizzare di cacao i pirottini in alluminio.
Riempirli per 3/4 e metterli in freezer per almeno un paio d'ore, ma meglio ancora se fatti stare dal giorno prima.
Accende il forno a 200° e mettere direttamente dal freezer in forno gli stampini per almeno 15 minuti, anche se varia da forno a forno, l'importante è controllare il+possibile e toglierli non appena si è formata la crosticina sopra e quando anche l'ultimo pezzo centrale di sopra si è solidificato.
Capovolgere e spolverizzare con zucchero a velo.
Servire ancora caldi