Tortino di sarde e patate

1. Pulire le sarde ed aprirle a libretto.

2. Preparare un trito di aglio, cipolla, prezzemolo, sale, pepe, pangrattato.

3. Oliare il fondo di una teglia e disporvi uno strato di sarde. Cospargere con il trito precedentemente preparato, spruzzare con il succo di limone e con un filo d'olio d'oliva.

4. Tagliere le Patate a rondelle sottili e disporne uno strato sopra le sarde. Cospargere nuovamente con il trito, il succo di limone e l'olio.

5. Continuare ad alternare gli strati fino ad esaurimento ingredienti.
Spolverizzare l'ultimo strato con un po di pangrattato.

6. Cuocere in forno a 170° per 50 minuti circa.