TurrÓn de chocolate de arroz inflado

1. -" PARA EL ARROZ ":
1.- Cocer el arroz y dejarlo secar al horno a 90° C unas 2 horas aproximadamente.
2.- Después de seco,freirlo en aceite de girasol y escurrirlo lo máximo posible para eliminar el exceso de aceite.

2. - " PARA EL CHOCOLATE ":
1.- Derretir el chocolate al baño María hasta que tenga una temperatura de 38° C.
2.- Se le añade el praliné y el arroz y se mezcla todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. - Verter la mezcla en moldes de turrón o en su defecto la mitad de un cartón de leche forrado con papel sulfurizado.

4. - Meter en el frigorífico para que endurezca completamente.

5. - Desmoldar, cortar y servir.