Turrón de chocolate

1. Cocer el arroz y dejar secar al horno a 90ºC unas dos horas aproximadamente.

2. Freir en aceite de girasol y escurrir o lo máximo posible para eliminar el exceso de aceite.

3. Derretir el chocolate al baño maría hasta que tenga una temperatura de 38ºC, añadir el praliné y el arroz y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Verter la mezcla en moldes de turrón o en su defecto la mitad de un cartón de leche forrado con papel sulfurizado.

5. Meter en el frigorífico para que endurezca completamente.

6. Desmoldar, cortar y servir.