Vanilla sponge cake di @gloriaziacake

1. Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finchè non si ottiene un composto quasi bianco e spumoso

2. Sbattere le uova senza montarle e aggiungere la vaniglia

3. Aggiungere le uova un cucchiaio per volta al composto di burro e zucchero finchè non è ben assorbito

4. Aggiungere la farina setacciata incorporandola (fatelo a mano oppure con le fruste ma a bassa velocità)

5. Aggiungere i cucchiai di latte uno per volta

6. Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto e far cuocere a 170°C per circa 40 minuti

7. CONSIGLI:
Fare sempre la prova stecchino: infilate lo stecchino nella torta e tiratela fuori solo quando lo stecchino sarà asciutto. Mi raccomando non aprire mai il forno nei primi 20 minuti di cottura. Vi consiglio di dividere a metà l'impasto e infornarne metà per volta per avere una cottura perfetta.