Vegan fetta non al latte

Ingredients

150 gr di farina di riso integrale
150 gr di farina di mais fioretto
50 gr di fecola di patate
1 cucchiaino di vaniglia bourbon
1 cucchiaio di aceto di mele bio
100 gr di zucchero di canna grezzo
60 gr di olio di semi di mais
400 gr di latte vegetale
1- 2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di cremor tartaro già miscelata al bicarbonato
panna montata vegetale q.b.

Directions

1. Mescolate in un boccale il latte vegetale e l’aceto di mele e lasciate riposare per circa 10/15 minuti.

2. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, in un’altra quelli liquidi ed amalgamateli senza mescolare troppo, altrimenti l’impasto risulterà gommoso.

3. Versate l’impasto in una tortiera rettangolare, precedentemente unta e infarinata.

4. Cuocete in forno a 170° per circa 45/50 minuti. Fate la prova con lo stecchino e una volta cotta lasciatela raffreddare.

5. Montate la panna ben fredda, tagliate la torta a metà e farcitela. Spolverizzate con cacao amaro.

desserts, glutenfree, torte March 20, 2015 23:08

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