Verdure gratinate al forno

1. Pulire le verdure: lavare, pelare e tagliare sia i pomodori che le zucchine nel senso della lunghezza. Tagliare le zucchine a metà nel senso della larghezza

2. Scavare sia le zucchine che i pomodori e tenere da parte una parte dell'interno

3. Preparare un impasto con il pan grattato, il basilico tagliato finemento, mezzo spicchio di agli schiacciato, un pizzico di sale, la parte interna lasciata prima da parte e condire tutto con olio extravergine d’oliva

4. Mescolare bene il composto fino a quando non diventa omogeneo.

5. Con l'aiuto di un cucchiaio, inziare a riempire le verdure

6. Stenderle su una teglia di alluminio ricoperta con carta forno

7. Mettere nella teglia un goccino (ma proprio poca poca) di acqua, così le verdure non si seccano troppo

8. Se sembrano asciutte, aggiungere ancora un filo di olio

9. Mettere in forno a 180° per circa 30 minuti.