Vildtgryde
Recipe by Line Sofie
400 g vildtkød i tern
3 gulerødder
250 g campignoner
150 g bacon
150 g cocktailpølser
2 dl rødvin
1 dl fond eller bouillon
2 dl piskefløde
1-2 spsk ribsgelé
1. De skrællede gulerødder skæres i tern og svitser i lidt smør eller olie sammen med bacon og de rensede champignoner.
2. Lad det stege under omrøring i nogle minutter.
3. Vildtkødet i tern brunes i smør i en gryde og krydres med salt og peber.
4. Hæld bouillon og rødvin ved og tilsæt de blandede svitsede grøntsager og bacon med kødet og tilsæt fløden.
5. Lad det småkoge i ca. 45 - 50 minutter.
6. Tilsæt cocktailpølserne
7. Smag evt. til med lidt ribsgelé.
main courses, vildt, vinter, champignon January 10, 2012 20:33
No one has liked this recipe.
No comments yet.