Waffle morbidi allo yogurt

1. Mescolate la farina con il lievito, a parte sbattete le uova con lo zucchero e unitele gradualmente alla farina, mescolando con una frusta.

2. Aggiungete poco alla volta, sempre mescolando, l’olio e lo yogurt, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Scaldate la piastra per waffle e mettetela ad una temperatura intermedia, con un pennello ungetela con poco olio. Versate qualche cucchiaio di impasto nella piastra, richiudetela e fate cuocere per pochi secondi (o minuti, dipenderà dalla piastra). Solitamente prima che i waffle sono pronti uscirà del vapore dall’apparecchio.

3. Estraeteli dalla piastra e procedete con altra pastella. Impilateli uno sopra l’altro affinché rimangano caldi e serviteli con nutella, marmellata, miele...ecc.