Wiweljeta di alagna
Recipe by Fumo negli occhi
150 g di farina di grano tenero 1 confezione di panna 100 g di burro
1 bicchiere di vino rosso 4 uova 80 g di farina di mais Un bicchiere di latte Una bustina di lievito
50 g di salamella 50 g di toma 2 mele 3-4 fichi secchi Un pugno di uvetta sultanina Sale e pepe
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 20 min
1. Tagliate a pezzetti piccoli sia la salamella che il formaggio, i fichi e le mele.
Mettete l’uvetta sultanina a rinvenire un poco in acqua tiepida.
In una terrina sbattete le uova con il latte, poi aggiungete le due farine setacciate e mescolate assieme e battete con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete poi il lievito sciolto in due dita di acqua tiepida, il burro ammorbidito, l’uvetta, sale e pepe.
Otterrete un impasto morbido. Finite di amalgamare tutto il resto.
Imburrate una teglia da forno, meglio se antiaderente, quindi distribuitevi il composto e fate cuocere per una ventina di minuti in forno caldo a 180°.
Una volta pronta, sfornate questa torta e servitela tiepida.
appetizers January 31, 2014 10:00
Author fumo negli occhi- AA.VV
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