Yema fina
Recipe by Daniel-berrocal
Ingredients for 6 personas
yemas 15 unds
azucar 300g
agua 1,5 dl
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 50 min
70 min
·
Easy
Directions
1. 1. cocer en cazo electrico el agua y el azucar a punto de hebra floja.
2. en un recipinte se ponen las yemas y se agrega sobre estas el jarabe, mezclar con varilla.
3. se pasa por el chino y cuajar a fuego moderado, parar cuando este legeramente denso.
4. extender sobre marmol o escarchadera para enfriarla.
desserts February 16, 2013 21:13
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