Yemas pasteleras

1. PONER A COCER EL AGUA CON EL AZÚCAR.

2. CUANDO ROMPA A HERVIR, ESPUMAR Y RETIRAR DEL FUEGO.

3. EN OTRO RECIPIENTE, COLOCAR LOS HUEVOS, LA MAICENA Y LA VAINILLA,JUNTOS SIN MEZCLARR.

4. AÑADRI EL JARABE MEZCLANDO CON LA VARILLA.

5. PASAR POR UN CHINO Y PONER AL FUEBGO
REMOVER EN CRUZ Y EN CÍRCULO PARA QUE NO SE AGARRE.
CUANDO EMPIECE A HERVIR, RETIRAR Y ENFRIAR.

6. APLICACIONES:
Rellenos y cubierta de tartas y pasteles.