Zalett

1. Setacciate le farine e aggiungetevi lo zucchero, la scorza di limone e il sale.

2. Disponete a fontana sul tagliere e mettete al centro il burro a tocchetti, l’uvetta e la frutta secca. Cominciate ad impastare aiutandovi con il latte se necessario (un paio di cucchiai).

3. Formate delle piccole palline di impasto leggermente schiacciate al centro e ponete su una placca che infornerete a 200° per 15 minuti circa.

4. A cottura ultimata spolverizzate di zucchero a velo. Fatelo quando i biscotti sono ancora caldi altrimenti lo zucchero non aderisce.