Zebra cake

1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso.

2. Aggiungere il latte e olio a filo e continuare a montare l’impasto con le fruste elettriche.

3. In una ciotola separata, mescolare la farina, la vaniglia in polvere e lievito in polvere.
Aggiungere la farina a pioggia all’impasto e lavorare fino a quando l’ impasto non risulterà liscio e fluido.

4. Dividere poi l’impasto in due parti: lasciarne una bianca e aggiungere all’altra il cacao e mescolare

5. Accendere il forno a 180° e imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm

6. Versare 3 cucchiai di impasto bianco nel centro della tortiera. Versare poi, sempre nel centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco.

7. Continuare così alternando gli impasti fino a loro esaurimento.
Mi raccomando…non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinare la tortiera per distribuire l’impasto…. si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici.

8. Infornare la zebra cake per 40 minuti a 180° in forno già caldo.