Zeppulelle

1. Mettete in una ciotola la farina, il lievito e aggiungete l’acqua

2. Amalgamate il composto con un mestolo di legno

3. Inserite anche il sale e mescolate con una frusta per 2 minuti

4. Tagliate i wurstel a fettine ed aggiungetele al composto

5. In una pentola dai bordi alti fate riscaldare abbondante olio

6. Appena l’olio sarà caldo prelevate abbondante impasto con un cucchiaino(devono essere piccole),friggetene 3 o 4 per volta

7. Giratele spesso con l’aiuto di una forchetta,quando son ben dorate toglietele con una schiumarola e ponetele ad asciugare su carta assorbente

8. Procedete fino alla fine dell’impasto

9. Servite caldissime