Arrosto alla birra

2 me gustan 0 comentarios Receta por Stered

1 kg di arrosto arrotolato di spalla di vitello
1/2 litro di birra chiara salsa Worcester
70 g di burro
2 cucchiai di olio
1 cipolla
gin
sale
pepe

T. Cocinado → 105 min

1. Fate scaldare l’olio con 50 g di burro; adagiatevi la carne e fate la rosolare da tutte le parti.

2. Intanto mondate la cipolla e tritatela, unitela alla carne quando questa sarà ben dorata; salate, pepate e irrorate con la birra.

3. Coprite e fate cuocere per un’ora e mezza, girando ogni tanto la carne.

4. Ultimata la cottura, affettate la carne e disponetela in un piatto al caldo.

5. Passate al frullatore il fondo di cottura, poi aromatizzatelo con uno spruzzo di Worcester e uno di gin.

6. Fatelo scaldare per 5 minuti, unendovi il burro rimasto e sbattendolo in modo che diventi cremoso.

7. Versatelo sulla carne e servite.

segundos, arrosto, birra March 27, 2011 12:47

Autor ricettemania.it/ricetta_ar...

Immagine2- 11464_1260442983701_1008456696_30849756_6258999_n-jpg_4034638

No hay comentarios todavía.

stered
“Qui metto le ricette che trovo in rete e di cui voglio tenere traccia perché mi sono piaciute particolarmente.”
Avatar_new-jpeg
54 años
Verona, Italia

recreathing.com