Bananine con liquore alla banana della nonna (anche pesche alchermes)

1. Procedimento:
Prepariamo i biscotti.
Impastare la farina con il burro per alcuni minuti, unire lo zucchero le uova, la buccia del limone ed il lievito.

2. Formare delle mezze lune e disporle su una teglia.

3. Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 15 minuti, non devono colorire molto.
Quando si saranno intiepiditi ma non raffreddati del tutto, con un coltello scavare un po’ l’interno dei biscotti in modo che possano contenere più farcia.

4. Quando i biscotti tondi saranno freddi immergerli nella bagna all’alchermes, riempirli con crema pasticcera o nutella (a seconda dei gusti!), passarli nello zucchero semolato e posizionarli su un pirottino.

5. Procedere nello stesso modo anche per i biscotti a mezza luna ma immergerli nella bagna alla banana.