Berenjenas gratinadas rellenas con atún

1. Partir las berenjenas por la mitad, poner en un colador grande y agregar sal y

2. dejarlas 15 minutos tapadas con un plato para hacer peso y boten el liquido

3. amargo, lavarlas y secarlas con tolla de papel.

4. Aparte picar la cebolla en cuadrito y freír con el ajo y los aliños

5. agregar el atún desmenuzado y escurrido, seguir con el pan estrujado

6. los dos huevos batidos a tenedor y la crema.

7. Colocar las mitades de berenjenas en una fuente o budinera ponerles

8. el relleno espolvorear con el queso rallado y al horno durante 20 minutos o hasta que gratine.

9. (mezclar el queso con un poco de pan rallado)