Bizcocho de calabaza con especias
Receta por Ángeles Rodríguez Medina
- 250 g. mantequilla
- 250 G. azúcar
- 1 Pizca sal
- 1 paquete azúcar vainillado
- 6 huevos
- 550 g. de calabaza rallada
- 200 g. harina
- 100 g. de almendras
- 1 sobre de levadura
- 4 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
1. Batir con varillas la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté cremoso y blanquecino.
2. Agregar los huevos de uno en uno y seguir batiendo.
3. Incorporar la calabaza rallada.
4. Tamizar los elementos secos juntos
y agregar al batido con movimientos lentos.
5. Rellenar 3/4 del molde, previamente encamisado.
6. Con el horno precalentado a 175°C, hornear 25 minutos aproximadamente.
May 23, 2013 17:52
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