Bizcocho genovÉs

Ingredientes

4 HUEVOS
110 GRS. AZÚCAR
100 GRS. HARINA FLOJA
RALLADURA DE NARANJA
25 GRS. ALMIDÓN DE MAIZ
75 GRS. MANTEQUILLA
25 GRS. IMPULSOR

70 min · Medio

Instrucciones

1. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA TRIPICAR EL TAMAÑO.

2. TAMIZAR LA HARINA, EL ALMIDÓN DE MAIZ Y EL IMPULSOR.

3. MEZCLAR LOS HUEVOS LENTAMENTE CON LA HARINA Y EL ALMIDÓN

4. CLARIFICAR LA MANTEQUILLA

5. AGREGAR LA RALLADURA Y LA MANTEQUILLA A LA MEZCLA

6. ESCUDILLAR EN MOLDES ENCAMISADOS Y COCER A 180ºC DURANTE 20 MINUTOS.

postres December 09, 2012 20:20