Bizcocho sableux

Ingredientes

- 4 HUEVOS.
- 6 YEMAS DE HUEVOS.
- 150 GR. DE AZÚCAR.
-------------------------------

- 6 CLARAS DE HUEVOS.
- 100 GR. DE AZÚCAR GLASS.
-------------------------------

- 125 GR. DE HARINA FLOJA.
- 125 GR. DE ALMENDRA MOLIDA.
- 150 GR. DE MANTEQUILLA.
- UNA CUCHARADITA DE IMPULSOR.
- RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA.

50 min · Facil

Instrucciones

1. - Mezclar los 4 huevos con las yemas y con los 150 gr. de azúcar y montar hasta que aumente casi 3 veces su volumen.

2. - Luego se le añade la mantequilla

3. - Tamizar la harina y la almendra. Mezclar con el impulsor y la ralladura y añadir despacio a la anterior, con movimientos lentos y envolventes.

4. - A parte montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar glass.
Mezclar con lo anterior.

5. - Escudillar en molde engrasado y enharinado y cocer a 175° C durante 30 minutos.

postres December 02, 2012 00:37