Bocconcini di salmone

1. Lavare il salmone, asciugarlo con un canovaccio e ottenere dei bocconcini di dimensione regolare.

2. Lavare le zucchine, mondarle e tagliarle a fette sottilissime.

3. Grigliare le zucchine sulla piastra.

4. Avvolgere nella fetta di zucchina grigliata un bocconcino di salmone, fermare con uno stuzzicadenti, passare le parti di salmone scoperte nei semi di sesamo e disporre du una teglia da forno ricoperta di carta da forno. Condire con un filo di olio e un pizzico di sale.

5. Infornare e lasciar cuocere per circa 15 minuti.