Bombas hefeweizen mozzarella

1. Instrucciones

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3. En el cuenco de una batidora de pie equipados con un accesorio de gancho de la pasta, añadir la harina, la levadura y el azúcar. Mezclar hasta que se mezclen.
En un recipiente apto para microondas agregar la cerveza. Microondas a máxima potencia durante 20 segundos, la temperatura de prueba con un termómetro de cocina y repita hasta que la temperatura alcanza entre 120 y 130 grados Fahrenheit.
Añadir la cerveza a la batidora y mezclar a velocidad media. Una vez que la mayor parte de la masa se ha humedecido, espolvorear con la sal y añadir la mantequilla ablandada.
Girar la velocidad a media-alta y batir hasta que la masa esté suave y elástica, unos 8 minutos.
Transferir la masa a un bol ligeramente aceitado, envuelva firmemente con una envoltura de plástico. Deje reposar en una habitación caliente hasta que doble su tamaño, aproximadamente 45 a 60 minutos.
Añadir a una superficie ligeramente flores, amasar durante unos 3 minutos. Corte la masa en 16 piezas.
Uno a la vez, presione la masa en un círculo pequeño, agregue el balón mozzarealla al centro y formar la masa fuertemente alrededor del queso. Asegúrese de que la masa no es demasiado fino en cualquier lugar, y la mozzarella está completamente cubierta.
Añadir a una bandeja para hornear. Cepillo con mantequilla derretida, espolvorear con el ajo en polvo y la sal.
Dejar reposar durante 15 minutos, mientras que el horno se calienta.
Precalentar el horno a 400.
Hornear durante 18-22 minutos o hasta que un ligero color marrón dorado.