Brioche

1. 1 Lo vamos a hacer con ayuda de la amasadora.

2. 2 Hacemos un volcán con la harina tamizada.

3. 3 Echamos la sal, la levadura, la nata y los huevos.

4. 4 Mezclaremos a velocidad media.

5. 5 Cuando se esté volviendo una mezcla homogénea añadiremos la mantequilla en pomada.

6. 6 Volvemos a mezclar a velocidad media.

7. 7 Una vez homogéneo todo, lo sacamos, le damos un par de vueltas de amasado por el sistema francés.

8. 8 Lo ponemos en un recipiente tapado con film y lo dejamos fermentar.

9. 9 Cuando esté lo desgasificamos.

10. 10 Se deja fermentar.

11. 11 Se mete en un molde y se hornea a 200 º.