Brownies di noci

1. Sciogliere la cioccolata ed il burro a bagnomaria, curandosi che l'acqua non raggiunga mai l'ebollizione (aggiungete acqua a temperatura ambiente appena comincia a bollire). Questo metodo è più lungo ma produce effetti sicuramente migliori. In alternative sciogliete il tutto in modo tradizionale.

2. Lasciare raffreddare il compost a temperatura ambiente.

3. Sbattete le uova con lo zucchero fintanto che non diventano spumose.

4. Aggiungere al composto ottenuto la cioccolata (ora raffreddata a temperatura ambiente) e la vanillina continuando a sbattere il composto con la frusta.

5. Versate la farina, il lievito, il sale e le noci, mescolando l'impasto con un cucchiaio da cucina.

6. Ungete una teglia rettangolare e versate dentro il composto.

7. Mettete nel forno già riscaldato a 180° e lasciate per circa 20/30 minuti.

8. Verificate con uno stecchino di legno che il composto all'interno sia cotto a sufficienza.

9. A cottura ultimata tagliate il doce a quadretti mentre è ancora caldo ma non lo uscite dalla teglia.

10. Una volta raffreddato potete uscire i brownies.