Cake de chocolate y plátano

1. En bol y con batidora eléctrica mezcle 100gr de margarina a punto pomada + 3 bananas cortadas en trocitos + 1 cdta esencia de vainilla.

2. Luego agregue 250gr harina 0000 + 2 cdtas de polvo para hornear, varias veces tamizados permitiendo que se uniera con la crema.

3. Por otro lado batí 5 claras (150gr) hasta que espumaron
+ 1 cdta de crémor tártaro y cuando estuvo casi a punto nieve fui agregando 250gr azúcar. Batí hasta lograr picos bien definidos.

Con ayuda de espátula integre bien las dos preparaciones, con movimientos envolventes.
Terminé incorporando las 4 barritas de chocolate de taza cortadas con cuchillo en trocitos, distribuyendo bien en toda la masa.

4. Precalenté el horno a 200ºC por 15 minutos.
Enmanteque la budinera de teflón y coloque la mezcla, distribuyendo bien en el molde.
Cocine en rejilla media del horno por 50 minutos y aproximadamente unos 5 minutos en la parte baja del horno para dorar por encima.
Salieron 10 porciones.